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Recette |
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Pamplemousse au crabe
Une recette vraiment super simple à réaliser qui allie l'amertume du pamplemousse au crabe mayonnaise .
Une entrée rafraichissante
Type Entrée froide - vin blanc - Crustacés - Pamplemousse
Durée 15 minutes de préparation
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Pour 4
personnes
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Ingrédients
2- 1/2 pamplemousse par pers.
- miettes de crabe (1 petite boite pour 2 pamplemousses)
- mayonnaise maison
- persil plat du jardin
- 1/2 douzaine de crevettes
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| Préparation : 15
min |
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Préparation
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- vider les pamplemousse
- récupérer le jus et la pulpe
- dans une jatte, mélanger la pulpe, le crabe et environ 1/5 du jus
- puis ajouter la mayonnaise et le persil plat
- remettre la préparation dans les peaux des pamplemousses vidés
- ajouter du persil pour la décoration et mettre au frais
Cette entrée, rafraichissante est trés agréable l'été, surtout si vous prévoyez un plat de résistance copieux.
Coût : Bon marché
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Présentation :
Placer les Pamplemousses au centre de l’assiette et les recouvrir d'une crevette ou d'une tomate cerise pour la deco.
Eparpiller un peu de persil et parsemer le bord des assiettes avec un trait de vinaigre balsamique
Servir bien fraîs
Suggestions :
Bien enlever avec un couteau fin les peaux du pamplemousse
Vin
conseillés : Vin effervescent. Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne![]()
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